出汁の王国・鹿児島プロジェクトのおすすめ商品
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第一弾・鹿児島こだわり食材ギフトセット

南国鹿児島の出汁をもっと多くの方にお届けしたいと言う思いから始まった「出汁の王国 鹿児島プロジェクト」。 参加企業8社がそれぞれ自信の品を揃えて、全12品をセットにしてお届けします。 九州圏外の方には馴染みのない「あご出汁」、「鶏飯」のスープベースやかつおせんべい、鹿児島の伝統食「茶節」などバラエティにとんだ品揃えになりました。 鹿児島の自然の恵みを是非一度ご家族皆さんで、お楽しみください。 また、ご贈答用の方のためにメッセージ・カードをご用意致しましたのでご利用くだざい。全国送料無料。

①屋久あご燻製だし5袋セット (株)山口水産

【内容量:8g×5袋】

日本一のトビウオ産地、屋久島産使用。九州では、トビウオを「あご」といいます。黄金色の上品な旨味が料理に出るあご出汁(だし)は、九州でおなじみの味。「屋久あご燻製だし5袋セット」は、屋久島産トビウオ100%を燻製にして、さらに風味を凝縮し、無添加・天然だしパックにしてお届けします。香り高く力強い味わいをお楽しみください。

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②屋久あご燻製合わせだし5袋セット (株)山口水産

【内容量:8g×5袋】

屋久島産のトビウオのあご燻製に鹿児島産かつお節を合わせて無添加・天然パックにしました。九州では、トビウオを「あご」といい、黄金色のあご出汁は、九州では、おなじみの味です。日本一のトビウオ産地・屋久島産100%を燻製にして、旨味を凝縮しました。日本伝統のかつお節は、生産日本一の鹿児島産使用。あごとかつお節の合わせ出汁(だし)をお手軽にお楽しみ頂けます。

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③かつおせんべい 中原水産(株)

【内容量:小箱(紙箱):16枚入り(2枚×8袋)】

袋を開けた瞬間に広がるかつお節の香り。日本人ならだれもが好きなかつお節をふんだんに使った、軽い口当たりのかつおせんべいです。日本一のかつお節生産量を誇る鹿児島枕崎で、1年近い時間をかけて長期熟成させた、かつお節のエリート「本枯れ節」を生地に練り込みました。低カロリーなので、食事の後のお茶のお供にも安心です。

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④旨味茶節 中原水産と藤安醸造共同開発商品

【内容量:1パック:72g(調味みそ16g×4袋、かつお節2g×4袋)】

鹿児島の伝統食「茶節(ちゃぶし)」は、お茶で味噌を溶き、かつお節を入れたシンプルな栄養食。旨味茶節は、本来の旨味を生かすために自然素材を大切に、化学調味料不使用でお届けします。鹿児島のお茶、かつお節、麦味噌を程よいバランスで仕上げましたので、特に食欲のない時でもおいしく食事をいただけます。飲んだ後のお茶漬け代わりに、忙しい朝の朝食に、また溶かずにお浸しや生野菜のトッピングにご利用ください。

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⑤鶏飯スープ 南薩食鳥(株)

【内容量:425g】

奄美大島にルーツを持つ鹿児島の郷土料理「鶏飯(けいはん)」。その昔大切なお客様をもてなす料理だった鶏飯は、アレンジを重ねられ、ご飯の上に割いた鶏肉や野菜を載せてその上から鶏のスープを掛けるスタイルになりました。南薩食鳥の鶏飯スープは、骨付の親鳥手羽を使って、その旨味をぎゅっと凝縮したスープに仕上げました。さまざまなお料理のベースに、スープのベースにお使いください。

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⑥鶏飯スープ[骨付き肉入り] 南薩食鳥(株)

【内容量:425g】

奄美大島にルーツを持つ鹿児島の郷土料理「鶏飯(けいはん)」をイメージしてネーミングされた「鶏飯スープ」。450日以上の長期飼育で育んだ「種鶏」を丸ごと使用して、コクと旨みをぎゅっと閉じ込めたこだわりのスープです。シンプルな鶏スープになっておりますので、鶏飯、おでん、おじや、スープなどストックスープとしてお使いいただけます。

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⑦野菜のおいしさ引き出すスープ 藤安醸造(株)

【内容量:1箱(鶏がらスープの素(14g)×4食、塩麹スープの素(14g)×2食、生姜みそスープの素(14g)×2食)】

「野菜のおいしさ引き出すスープ」は3種類のおいしいスープの素のセット。鶏がらスープは、黒さつま鶏の旨味がどんな料理もプロの味に変えます。まろやかな塩加減と旨味が、シンプルで深い味わいを生み出す塩麹スープの素。そして、カラダを芯から暖める生姜スープもお手軽にお召し上がり頂けます。3種とも、お湯を注ぐだけでスープとしてお召し上がり頂けます。忙しい朝や、夕食のプラス一品にお試しください。

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⑧櫻岳 (株)櫻岳

【内容量:500ml 硬度0.5mg/L 超軟水】

鹿児島県垂水市には豊富な水資源があり、世界でも有数な軟水地帯。櫻岳はその中でも超軟水です。高いアルカリ性で、世界最高レベルのPH値9.7。疲労がたまると酸性に傾きがちな体に、アルカリ性の水がしみわたります。数億年の時を掛け、何層もの地層を通過してきた再生できない貴重な水。地下1038mから湧き出る温泉水をボトリングしました。

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⑨坂元のくろず 坂元醸造

【内容量:360ml】

蒸し米と米麹、霧島市福山町の良質な地下水で仕込み、1年以上発酵・熟成させて造り上げた黒酢です。この独特の製法は、福山町の気候風土による自然の恵み。南向き斜面に位置した福山町は温暖で、黒酢の熟成に最適な気候です。これらの条件のもと生まれる良質のアミノ酸、有機酸等が、まろやかでコクのある坂元のくろずをつくります。深い味わいをお楽しみください

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⑩極みほうじ茶 鹿児島製茶

【内容量:70g】

焙じ具合の異なる三種類の茶葉を使用。上質な茶葉と茎を芳ばしく焙じることでの香り高く、旨みたっぷりの上質な茎をその旨みを余すことなく引き出す絶妙な焙煎で仕上げブレンドいたしました。肉料理や脂っこい食事などの後をすっきりとさせる薫り高いローストと、お茶の持つ旨みを心ゆくまでお楽しみください。

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⑫本枯れ節フタマルパック 的場水産

【内容量:5g×5パック】

本枯節を薄く食べやすいソフト削りにしました。枕崎港で水揚げされた新鮮なかつおのみを使用し、半年以上かけて熟成された本枯節は、まさに「時間の結晶」です。旨味成分とビタミンがぎゅっと詰まった本枯節を使いやすい5gパックでお届けします。

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⑪本枯れ血合抜節フタマルパック 的場水産

【内容量:5g×5パック】

枕崎港で水揚げされた新鮮なカツオのみを使用。半年以上かけて熟成された本枯節からさらに丁寧に手作業で血合部分を取り除きました。ひと手間かかった贅沢で稀少な一品。ていねいに、薄く食べやすい大きさに削り上げた、弊社自慢の【ソフト削り】タイプ。ご家庭で使いやすい小袋入り。

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