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南国食材商店バナー 鹿児島特産黒豚しゃぶしゃぶ「くろくま」を自宅で 南国食材商店

出汁プロジェクトの特集記事

「枕崎に出汁横丁を作りたい!」夢を抱く出汁男がプロデュースする枕崎おだし本舗『かつ市』がオープン

2016/6/21

町のあちこちに「いで小屋」と呼ばれるかつお節工場があり、そこからもくもくと立ち上る煙、辺りいっぱいに漂うかつお節の香りが、どこかノスタルジックな鹿児島県枕崎。その情景は、どの家庭でも、毎朝かつお節を削り、味噌汁を作ってい …

 
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