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九条ネギと鴨で鴨鍋

kamonabe

ちょっと寒くなったと思ったら、ここぞとばかりに鍋料理です(笑)

お出汁さえあれば簡単にできるから、お鍋はヘビーローテションです。
今回は、九条ネギと鴨で鴨鍋。

〆のお蕎麦に合わせての濃口醤油仕立て。
鰹昆布出汁に濃口醤油とみりんと塩だけで味を整えていただきました。

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