鰹＆鰹節を食べつくそう！！

寒くなると自然とお鍋料理が多くなりますよね。
湯豆腐はいかがですか？

我が家では湯豆腐を　鰹のせんじ　で食べるんですよ。

せんじにお醤油と鰹節（フタマルパック）をお湯のみなどに適量入れて混ぜます。
せんじは水あめのような感じなので醤油で柔らかく練り上げて　せんじたれ　の完成です。
（鹿児島の醤油は甘いので、お好みで甘みをつけてもいいかもしれませんね。）

せんじたれは温めたほうが柔らかく美味しいので、湯煎をして温めます。

ねぎを添えて。
せんじのほろ苦さと鰹の濃厚な味が癖になる味です。

豚しゃぶでも美味しいのでお勧めですよ。