出汁プロ特集記事一覧 切っても切れぬ仲!!「出汁と水の関係」について 2014/1/8 特集記事福島洋子の出汁レポート第2回 鹿児島の出汁いろいろ （“鰹節”ならぬ）“黒豚の節”をスープに「特性黒ぶしラーメン」のご紹介と「出汁と水」 について 今回、鹿児島市谷山中央で、創業25年のラーメン店「夢一屋（ゆめいちや）」 … もっと見る 出汁の王国・鹿児島プロジェクト推進協議会セミナーのご案内 2013/11/11 イベント出汁の王国・鹿児島プロジェクト推進協議会セミナーのご案内 出汁の王国・鹿児島プロジェクト推進協議会はコンソーシアムとして経済産業省「平成25年度クールジャパンの芽の発掘・連携促進事業」に採択され、2015年ミラノ万博で本 … もっと見る 鹿児島バル街でも出汁の魅力を紹介 2013/11/5 イベント2013年10月26日（土） 鹿児島バル街 鹿児島市天文館周辺 今回で4回目となる鹿児島バル街は約3000名のチケット購入者が市街地中心部の飲食店を飲み歩くイベントで、今回は天文館ぴらもーるでオープニングセレモニーが開催 … もっと見る サッカーJ2公式戦に出汁プロUMAMIカートがでました。 2013/11/5 イベント2013年9月22日（日） サッカーJ2京都サンガ VS. カターレ富山 鹿児島県立陸上競技場 快晴の天気も今年最大級の桜島の噴火と降灰により、サッカー選手にとってもサポーターにとってもツライ状況となった。 そんな中、京 … もっと見る 「グッドネイバーズジャンボリー2013」でUMAMIカートを出展しました！ 2013/9/24 イベント去る８月３１日（土）、鹿児島県南九州市かわなべ森の学校で開催されたグッドネイバーズジャンボリー2013に出汁プロジェクトとして出展致しました。グッドネイバーズ・ジャンボリーの基本テーマは「ローカル・コミュニティから発信す … もっと見る 本物は本物を知る「世界的イタリアンシェフと本場枕崎かつお節のランデヴー」 2013/8/15 コラム福島洋子の出汁レポート第1回 去る７月１日（月）、イタリア料理の奥田政行シェフと,かごしまイタリアン会の若手シェフらが枕崎のかつお節工場にやって来た。奥田シェフはイタリアスローフード協会から世界の料理人1000人に選出さ … もっと見る ｢かごしまホンモノの食研究会」でかつお出汁を学び味わいました！ 2013/7/5 イベント去る６月１９日（水）、かごしま県民交流センターで「かごしまホンモノの食 研究会」の第5回セミナー例会にて出汁プロジェクトの実行委員が講師となって『かつ お節、かつお出汁を学び味わう』催しが開催されました。 第一部は「かつ … もっと見る 作り手の心配りが凝縮した鶏出汁のスープ、 島のおもてなし料理「鶏飯」。 2013/5/5 インタビュー奄美の里 レストラン「花ん華」 料理長 松尾勝也 インタビュー：2013年4月16日 南北600キロの広大な県土に605の島を保有し、豊かな自然にあふれた場所、鹿児島。なかでも、県本土から300キロ南へ下った奄美群島は8 … もっと見る ４月２８日（日）「おだし列車」走りました！！フォトレポート 2013/4/28 イベント去る４月２８日（日）、ＪＲ日本最南端の始発・終着駅である指宿枕崎線・枕崎駅にて、全国でも珍しい市民の寄付で完成した新駅舎の落成式が行われました。当日は、枕崎駅にて様々なイベントが行われ、その一環として、定期の普通列車なの … もっと見る 出汁のおいしさを伝え、枕崎の街づくりに貢献したい。 2013/3/15 インタビュー中原水産株式会社 常務取締役 中原晋司 インタビュー：2013年2月17日 鹿児島県薩摩半島南西部に位置し、東シナ海に面する人口23,000人の街、枕崎。鹿児島県は、ここ枕崎市と指宿市山川の2市で鰹の水揚げ量全国有数規模 … もっと見る 5 / 6« 先頭前のページへ...23456次のページヘ