出汁プロ特集記事一覧 ヨッ！日本一の鍋。くろくまの美味しさは出汁と人にあった。 2015/11/1 特集記事HOTEL＆RESIDENCE 南洲館 代表取締役 橋本龍次郎 料理長 西元広行 インタビュー 2015年9月28日 今や、鹿児島の美味しいもの好きな方に知らない人はいないと思える南洲館の鹿児島特選黒豚しゃぶ「くろ … もっと見る 女子大生が鹿児島素材を活かした出汁茶漬けを販売。紫苑祭に行ってまいりました 2015/10/28 特集記事以前からお伝えしておりました、「出汁の王国・鹿児島プロジェクト」と鹿児島女子短期大学で共同で取り組んでいる「出汁茶漬け」の開発。生み出されたレシピは、2015年11月3日に鹿児島で開催される国民文化祭の一環として、城山観 … もっと見る いよいよ「出汁茶漬け」をお披露目！11月3日国民文化祭にて「鹿児島出汁文化めぐり」を開催いたします。 2015/10/7 特集記事鹿児島の暑い夏も終わり、最近の朝晩の冷えこみはすっかり秋です。これからの季節、温かい出汁が美味しくいただけますね。 今年1月より取り組んでおりました出汁プロジェクト×鹿児島女子短大のコラボレシピ「出汁茶漬け」をいよいよお … もっと見る 『だしソムリエ協会の活動を通じて食文化を豊かにしたい』（鵜飼真妃 代表） 2015/9/24 特集記事だしソムリエ協会 代表 鵜飼真妃 2013年、「和食：日本人の伝統的な食文化」が、ユネスコ無形文化遺産に登録され、日本人の間でも和食やだしに対する関心が高まりつつある。そんな中で、「だしソムリエ協会」という「だし」のプロ … もっと見る 鹿児島の出汁の多彩な魅力を知る！出汁マップを鹿児島各所に設置しております。 2015/9/18 特集記事「出汁の王国・鹿児島プロジェクト」では、今年2015年秋に鹿児島で開催される国民文化祭に向けて、鹿児島の出汁の魅力をＰＲする出汁マップを作成いたしました。県外からいらした多くの方にも、もっと鹿児島のことを知っていただけた … もっと見る 女子大生とコラボで「出汁茶漬け」を開発！続報 2015/9/15 特集記事前回もお知らせしたように「出汁の王国・鹿児島プロジェクト」は、2014年12月より鹿児島女子短期大学と共同で「出汁茶漬け」のレシピ開発をスタートさせました。生み出されたレシピは、2015年11月3日に鹿児島で開催される国 … もっと見る 『九州の鶏文化が生んだ種鶏にこだわった商品で勝負。』 2015/8/17 特集記事南薩食鳥株式会社 商品開発課課長 日高伯昌 インタビュー：2015年3月18日 鹿児島茶の産地として有名な鹿児島県南部の知覧町。のどかな茶畑の風景をくぐり抜けて進んだ先に、堂々と広がる食品企業らしい清潔な佇まいの本社を訪 … もっと見る 『145年以上「お客様に喜ばれる味の創出」に挑むビジョナリーカンパニー』 2015/7/24 特集記事藤安醸造株式会社 取締役営業部長 藤安健志 取締役製造部長 二宮和哉 インタビュー：2015年1月28日 広大な土地に構える歴史を感じずにはいられない佇まいの大きな本社工場。味噌・醤油製造販売メーカー・藤安醸造は「ヒシク … もっと見る 『人々の「美」と「健康」を応援したい。壺造り製法を受け継ぐ黒酢発祥の地を訪ねて─』 2015/7/2 特集記事坂元醸造株式会社 取締役総務部長 中馬雅信 インタビュー：2015年3月19日 鹿児島のシンボル・桜島が背景に広がる「壺畑」。眼下には錦江湾が広がり、海と空と桜島の青が突き抜けるほどに爽快な霧島市福山町。壺造りを守り続け … もっと見る 『「センスで負けない。」古き良き鹿児島の味を県外に発信する老舗醸造メーカーの試み』 2015/6/23 特集記事吉村醸造株式会社 代表取締役社長 吉村康一郎 インタビュー：2015年3月16日 鹿児島市街地から国道3号を北上すると、突然に現れる黒いおしゃれな建物。道路の両サイドから、直売店と本社事務所が向き合っている。いちき串木野 … もっと見る 3 / 6前のページへ12345...次のページヘ最後 »